あちこちから芽が出てしまったジャガイモ
あなたならどうしますか？
ジャガイモの芽にはソラニンやチャコニンという天然毒素が含まれています。
多く摂取すると、吐き気や下痢、嘔吐、腹痛、めまいなどの症状が出る危険な毒素です。
なので、たくさん芽が出てしまったジャガイモを食べるなら、芽のまわりの部分も含めてしっかり取り除かなければいけません。
危ない部分を取り除いたとしても、しわしわのジャガイモはとても美味しいとは思えないですよね。
食べ忘れていたジャガイモ発見
春先に、冷蔵庫の野菜室の隅っこに食べ忘れていたジャガイモを見つけました。
あちこちから芽が出ていて、おまけにしわしわ。
とても食べれそうにありません💦
でも、有機栽培のジャガイモで捨てるのももったいないと思い、試しに庭のプランターに植えてみることにしました。
肥料は、米ぬかと野菜くずを使った自家製堆肥です。
植えてから、芽が出て、着実にジャガイモは成長していきました。
ジャガイモの生命力って凄い！
生まれて初めてジャガイモの花を見ました。
可愛いんですね、ジャガイモの花って。
しわしわのジャガイモを植えて待つこと数か月！
梅雨に入る前に収穫したほうがいいとのことで、本日試しに一部収穫してみました。
じゃ～ん！
あれ、大きいのもあるけど、随分小っちゃいジャガイモもある～
ちょっと、早かったかな～。
梅雨入りしたとか聞いて、焦っちゃった！
いやいや、肥料がたらなかったんじゃないかな？
そもそもがちっちゃなプランターだから仕方ないかもしれないけどね・・・
まだ、3本ほどジャガイモが植えてあるので、そちらはちょっと気長に待とうと思います。
農家さんや、家庭菜園されている方が見たら、笑うだろうなあ。
でもでも、小っちゃいジャガイモは、お味噌汁に入れて食べたらおいしかったので満足しています。
収穫したばかりのジャガイモは、皮付きのまま食べることができるので手間いらずですね。
大きなジャガイモは、肉じゃがにして食べようかなって思ってます。
ごみの減量と野菜の収穫の一石二鳥
ゴミとして捨ててしまうしかなかったジャガイモ。
それが、美味しいジャガイモに変身しました。
これは、ごみの減量にもつながったし、ジャガイモの収穫もできて
まさに一石二鳥ですね。
来年は、もっと上手に作りたいと思います。
ポチっとしてしていただくと励みになります💛
ありがとうございます。
コメント