こんにちは、灯子です。
今朝、Yahooニュースでこんな記事を見つけました。
負債1.5億円で倒産《コオロギ昆虫食》元社長が明かす再起策「狙うは鳥向けインフルワクチン」「もう一度リベンジする」
（出典元：東洋経済オンライン）
この記事の中で、
「コオロギ由来の成分を、鶏などの動物の飼料や鳥インフルエンザのワクチンに利用する」ための研究開発をしていると書かれています。
わたしは正直に言って、とても強い違和感を覚えました。
コオロギを食べたい人が食べるのは自由です。
でも、知らされずに摂取してしまう可能性があるというのは、
どう考えても危険ではないでしょうか。
生理的に無理です
数年前に、子供たちの学校給食で提供したことから、炎上騒ぎとなったコオロギ食のことは、
まだ記憶に新しいと思います。
わたしも、いつだったか、
コオロギスナックを食べないかって言われたことがありましたが、
速攻でお断りしました！
わたしがコオロギスナックを食べなかった理由
わたしがコオロギを食べないのは、ただ見た目が気持ち悪いからという理由だけではありません。
中医学ではコオロギは「微毒」
漢方医学大辞典では、 コオロギ（蟋蟀）は “微毒” とされています。
- 作用が強い
- 妊婦は禁忌
- 体を強く動かす性質がある
つまり、 「体にいいどころか、負担が大きい生物」という扱いです。
雑食性の危険性
イナゴや蜂の子は食文化として成立してきました。
でもコオロギは違います。
コオロギは 雑食 です。
- 腐敗物
- 排泄物
- 他の虫
- 生ゴミ
何でも食べます。
だから病原体や寄生虫のリスクが高い。
生態学的に見ても、 食用に向かない昆虫です。
先人が選ばなかった理由
コオロギは大昔から存在します。
それでも、食文化として定着しませんでした。
それは偶然ではなく、 危険だから避けられたという自然淘汰の結果です。
人類は何万年もかけて、
「食べていいもの」と「食べてはいけないもの」を選別してきました。
その中で、 イナゴは食べられ、蜂の子も食べられた。
でもコオロギは食べられなかった。
理由は明確です。
🧩 なぜ“知らされずに摂取”が危険なのか
今回の記事で、わたしがコオロギ食以上に驚いたことは、
間接的にとはいえ、
消費者が、コオロギと知らされずに摂取してしまう可能性があるという点です。
以下、問題点をまとめてみました。
① アレルギーの問題（甲殻類アレルギーと交差反応）
コオロギは昆虫だから、 エビ・カニと同じキチン質を持つ。
つまり、
- 甲殻類アレルギーの人は反応する可能性がある
- でも「コオロギ由来」と表示されなければ避けられない
これは命に関わる。
② 漢方で“微毒・妊婦禁忌”とされる生物を、知らずに摂取するリスク
漢方医学大辞典ではコオロギは 微毒 とされている。
妊婦禁忌の生物を、 知らずに摂取してしまう可能性があるというのは、 医学的にも倫理的にもアウト。
③ ワクチン・飼料・加工食品に使われても表示義務がない
ここが最も深刻。
- 家畜ワクチンの原材料
- 飼料の添加物
- 加工食品の補助原料
- 発酵・培養に使われる昆虫由来成分
これらは 食品表示の対象外。
つまり、
知らないうちに摂取してしまう可能性がある。
🥫食品表示が曖昧－透明性の欠如
日本の食品表示の基準は、年々曖昧さを増しています。
- 「国内製造」＝原料は外国産でもOK
- 「国産」＝加工だけ国内でもOK
- 添加物の由来は書かれない
- 加工助剤は表示義務なし
- 飼料やワクチンの原材料は完全に非公開
- 昆虫由来成分が使われても表示義務なし
添加物に至っては、欧米諸国では発がん性ありとされているものでも、日本では安全とされています。
日本は添加物後進国なのです。
食品表示の透明性は欠如しているといっても過言ではないでしょう。
研究費って、誰のお金なんでしょうね…(笑)
この記事を読んでいて思いました。
1億5千万円を溶かしても研究を続けられるって、
どう考えても一般人とは違う世界の話ですよね…(笑)
庶民の生活感覚からすると、 1億5千万円なんて人生がひっくり返る額です。
一般企業がベンチャーに投資するのはよくあることですし、
破産して資金が溶けても、それは企業の判断が甘かっただけーで終わる話です。
でも、コオロギ企業に関しては、
自治体系ファンドや公的資金も入っていたようなのです。（税金の投入？）
国民の反発が強いテーマにもかかわらず、
政策上の理由で支援が続くことがある。
だから、今でも、研究が続けられるということなのでしょうか。
なんか「おかしい」気がするのは、わたしだけでしょうか(笑)
✨まとめ：わたしたちの選択権を守るために
今回のニュースをきっかけに、改めて感じたことがあります。
それは、 食品表示の透明性が欠如している今の日本では、
一般庶民の選択権がほとんどない という現実です。
科学は万能ではありません。
数字だけで体のすべてが測れるわけでもありません。
もし数字がすべてを解決するなら、
日本人はもっと健康になっているはずです。
でも現実には、がんで亡くなる人は増え続けています。
人間の体は、 食べるもの、飲むものから作られる。
だからこそ、 「何を口にするか」を自分で選べる環境が必要です。
しかし今は、
- 昆虫由来成分が使われても表示されない
- 飼料やワクチンの原材料は非公開
- 添加物の由来も書かれない
- “国内製造”の意味も曖昧
こうした状況では、 消費者は「知らずに摂取してしまう」しかありません。
これは、どう考えても健全ではありません。
わたしたちができること
大きなことはできなくても、
日々の買い物で意思表示をすることはできます。
- 添加物の多い食品は買わない
- 原材料が不明なものは避ける
- 不自然に安い加工食品は選ばない
消費者が買わなくなれば、 メーカーは製造を続けられません。
わたしたちの選択が、 市場を変える力を持っています。
最後に
菌ちゃん農法をかじっているわたしとしては、
コオロギは「自然界のお掃除係」だと思っています。
雑食で、腐敗した植物や他の虫の死骸まで食べてくれる。
自然の循環には欠かせない存在です。
でも、そうした“分解する側”の生き物を “
人間が食べる側”に持ってくることには、
どうしても違和感があります。
だからこそ、
やっぱり、コオロギはご遠慮します。
これが、今日のニュースを読んで感じた率直な思いです。
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コメント
ん？ふぐは毒を持つ貝や海洋細菌などを食べることで体内に蓄積するので陸上養殖等管理されていると毒をもちません。
あと赤色の着色料も虫由来ですが安全性が高いとされています。
コオロギをただ粉末にした場合、味等問題になりますが
成分を抽出する方式にすれば毒素や病原菌の問題もなくなります。
もともと世界人口に対してタンパク質の供給がぜんぜん足りない為
その代替案が安価で製造できる昆虫食という話ですので
飼料や研究用で使うのであれば問題ないのでは？
あと添加物の発がん性の話がよくでますが日本企業の安全基準が高いので
そもそも危険範囲での使用をしません。
海外製は当然検査していますのでそんなに心配しなくても大丈夫ですよ。
コメントありがとうございます。
ふぐ毒の部分はテーマと少し離れてしまうため削除しました。
虫由来の着色料が使われていることは私も承知していますし、
衛生管理や抽出成分の安全性についてのご意見も理解できます。
今回は「知らされずに摂取してしまう構造」のほうを問題にしています。
ここはそれぞれの考え方の違いかなと思っています。