こんにちは、ちなちゃんです💛
休日は、やりたいことがいっぱい！
まずは、
菌ちゃん農法で栽培した
かぼちゃを収穫することから始めました。
生まれて初めて栽培したかぼちゃ
昨年、生協で買って食べた「すくなかぼちゃ」の種を発芽させ、
菌ちゃん農法で栽培を始めました。
6月23日に人工授粉させたカボチャを本日、無事、収穫することができました。
収穫まで、約60日。
長かった～
実は、このカボチャ、普通のカボチャと比べて、栽培がちょっと難しいらしい。
なのに、ド素人のわたしがチャレンジするとは、無謀だったかもしれません。
でもね、とっても美味しいカボチャで、どうしても作りたかったんです。
最初は順調に育っていたんだけど、
途中でうどん粉病にかかり、
その対策をミスって😢
かなりの葉っぱを枯らしてしまいました。
（先日の菌ちゃんオンライン通信講座の交流会で、「うどん粉病は放置しといても大丈夫よ」というのをお聞きしました。結果論ですが、わたしも放置しておいた方が良かったのではと思っています。）
その後も、灼熱地獄のような暑さのためか
生育はあまりよくありませんでした。
何とか、最初に人工授粉したカボチャのみ生き残って、
本日、無事収穫することができたというわけです。
30㎝位はあるでしょうか。
結構、大きなカボチャです。
今日からしばらく追熟させて、さらにおいしくなるのを待ちます。
楽しみ～
好きなものばかり作りました
カボチャの収穫の後は、お料理。
- 金時豆の煮豆（甘さ控えめ）
- キュウリの佃煮（フェイスブックのお友達から教えていただきました）
- 発酵生姜
金時豆の煮豆はわたしの大好物。
市販の煮豆は、甘すぎる💦
なので、甘さ控えめの煮豆を作ります。
作り方は、いつも通り、土鍋と発泡スチロールを使って。
クッキーなどもそうだけど、甘いものを自分で作ると、お砂糖の使用量を目にすることになります。
そうすると、市販の煮豆やお菓子なんかも、どれくらいお砂糖を使っているのか想像できちゃう。
それで、
ものすごく甘い商品は、ものすごくお砂糖を使っているわけで、ちょっとやばいんじゃないの？って思ってしまいます。
キュウリの佃煮には、庭の栽培中のシソの葉を使いました。（こちらも菌ちゃん農法で栽培）
このキュウリの佃煮、生姜とシソの葉やゴマの風味が味を引き立ててくれて、ビックリおったまげ～なくらい、美味しい（笑）
パリポリと歯ごたえもよく、ご飯が進む、進む！
キュウリの大量消費にはうってつけですね。
発酵生姜は、作り置きしていたものがなくなってしまったので、
新たに生姜をすりおろして作りました。
一度発酵生姜を使いだしたら、便利で止められない（笑）
時間の伸び縮みを実感する？
今日もわたしの休日の時間の流れはゆっくり。
焦りもなく、苛立ちもなく、ただ、一生懸命（？）楽しんでいる時間がゆっくりと過ぎていく。
休み明けの出勤時、
1日しか休んでいないのに
まるで、１週間ぐらい休んでいたかのような錯覚に陥るという不思議な感覚・・・
反対に
勤務時間は、瞬く間に過ぎ去っていく。（少しでも早く帰りたいからか💦）
これって
よくわからないけど
自分で時間を伸び縮みさせていることになるのかな？
というわけで
今日はここまででーす💛
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ありがとうございます。
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