菌ちゃんふぁーむで人参を買いました！
これよ、これよ、私が待っていた本物の人参の味！
ということで、この記事では、菌ちゃんふぁーむの人参をご紹介したいと思います。
菌ちゃんふぁーむで人参を買いました
長崎県佐世保市にある「菌ちゃんふぁーむ」は
菌ちゃん先生こと吉田俊道さんが代表を務める農業法人です。
菌ちゃん人参が最高においしい時期らしいので、「菌ちゃんふぁーむ」の公式サイトからさっそく買ってみました。
私が注文したのは、5㎏で1,750円（税込み、送料別）。
それがこちらです。
欽ちゃんふぁーむの人参
うわ～、人参の葉っぱまでついてる！
1本1本が、太くてずっしりしてる！
こんなに立派な人参、近所のスーパーで見かけることはありません💦
私、何度か有機栽培の人参もネットで買ったことがあるんですけど、
中には値段の割にそんなにおいしくない人参もありました。
でも、菌ちゃんふぁーむの人参は色つやもあり、太くて元気いっぱいの人参で、見た目もおいしそうです。
早速、食べてみることにしました。
まずは、人参ステーキからいただきましょう。
皮は向かずに、そのままをオリーブオイルとバターでじっくりと焼き、お塩で軽く味付けをします。
単純な料理ですが、
食べてみると、
なに、これ、これが人参？
旨～い！
やわらかくて、とろけるような甘さです。
あれ、なんか、かば焼きみたいな写真ですね💦
まっ、いいか（笑）
※人参の葉っぱを振りかけています。
あまりの旨さに涙が出る（笑）
これぞ本物の味！
ということで、買って凄～く満足しています。
菌ちゃんふぁーむの皆さん、おいしい人参をありがとうございました。
人参の葉っぱはどうするの？
ところで、人参の葉っぱもついているけど、
これ、どうしよう・・・
人参の葉っぱって、ちょっと癖があるしなあ・・・
でも、せっかく送っていただいた葉っぱなので
これも余さず使いたい。
かき揚げ
ふりかけ
かき揚げは、人参葉の癖のある味があまり気にならず、パリパリしてとても美味しい！
ふりかけは、鮭とゴマとお塩を一緒に混ぜてみました。
これも結構いける！
あとは冷凍保存して、パセリのような感じで使っていこうかなって思ってます。
極めつけは人参ジュース
菌ちゃんふぁーむの人参でどうしても作りたかったのが人参ジュース。
えっ、この寒いのにジュースって・・・
とも思ったけど、
やっぱり、どうしても飲みたい！
で、低速ジューサーで人参ジュースを作ってみました。
材料は、
- 菌ちゃんふぁーむの人参 2本ほど（皮付きのまま）
- リンゴ 1個（近所のスーパーで108円で売っていた（笑））
皮付きのまま、しんや種はとりのぞいておきます。 - レモン 1個（生協個配で買いました）
皮はむいて、種もとりのぞいておきます。
以上で、大体400mlのジュースを作ることができました。
丸々と太った人参だったので、2本ぐらいでちょうどよかった感があります。
飲んだ感想は？
もちろん、
旨～～～い！
気分すっきり、お口さわやか～（笑）
このジュースを飲んでしまったら、もう市販の紙パック入りのジュースは飲めません💦
手間暇かけた分、と～～～～ってもおいしいジュースをいただくことができました。
余談ですが
今回、人参ジュースを入れた瓶は
西野金陵の「ゆず酒」の空き瓶です（笑）
生協のカタログに掲載されていて、美味しそうだったので買ってみました。
なんと、45％が四国産のゆず果汁を使っているというちょっと贅沢なリキュールです。
アルコール度数は8％
美味しいので、息子と取り合いしてました💦
飲みすぎにご注意くださいね～
残った人参カスはどうするの？
話は人参に戻します💦
人参ジュースを作るのはいいんですが
大量に出る人参カス・・・
これもこのまま捨てるのはもったいない！
でもね、人参カスってぱさぱさしていて、あまりおいしくないんですよ。
だって、絞り切ってしまった後ですから。
とはいえ、菌ちゃんふぁーむの人参カスは色具合がとてもツヤツヤしているので、
ちょっと食べてみました。
驚いたことに、今までの人参と違って、この人参カスは
まだ、人参の甘みが残っていたんです！
恐るべし、菌ちゃん野菜！
なので、捨てずに頑張って利用します。
え～、お米と一緒に炊き込めば、きれいな色目のついたご飯が炊きあがるし、
あとは、ハンバーグとかにも混ぜたらいいだろうし、
でも、もし、使いきれなかったとしたら、
ごめんなさい、庭の土と混ぜて、有機肥料？代わりにさせていただきますね。
人参のヘタも再利用？
菌ちゃんふぁーむの人参は、捨てないですべて使ってしまいたい！
なので、最後はヘタですが、
水につけて根っこが出たら、土に植え替え、葉っぱを育てて食べます（笑）
ありがたや、ありがたや。
菌ちゃんふぁーむの人参、本当においしかったです。
また、買いたいです。
日本中に、菌ちゃん農法がもっともっと広がって、誰でもがおいしいお野菜を食べられるようになることを切に願っています。
ということで
今日はここまででーす💛
ポチッとしてくださると励みになります。
ありがとうございます。
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