ぬちまーすで愛情いっぱいの幸せおにぎり💛

行楽シーズン、綺麗な景色を見ながら、お口いっぱいにほおばる手作りおにぎり、

最高の贅沢ですよね。

でも、美味しいおにぎりに欠かせない「塩」、ちゃんと選んでいますか？

私がたどり着いた答えは、沖縄の海から生まれた“命の塩”「ぬちまーす」。

一度使えば、もう他の塩には戻れません。

この記事では、

☑ ぬちまーすの特別な製法とミネラルバランス
☑ 美味しさを引き出す使い方のコツ
☑ そして、どこで買えるかまで

実体験を交えてご紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。

「ぬちまーす」とは？
製法に秘密あり！ミネラルを逃さない技術
こんなに使える！ぬちまーす活用術
ぬちまーすで愛情いっぱいの手作りおにぎりを💛
周りにぬちまーすをおススメしていたら・・・
まとめ＆ご購入のご案内

「ぬちまーす」とは？

「ぬちまーす」って変わった名前ですよね。

「ぬちまーす」は沖縄の方言で
「ぬち＝命」、「まーす＝塩」、つまりーー「命の塩」を意味します。

人の体にとって欠かすことのできない大切な塩。

それを、豊かな自然と清らかな海に恵まれた沖縄の地で、まるで祈りのように大切に作られているのが「ぬちまーす」なのです。

沖縄の綺麗な海水だけで作られた美味しい「ぬちまーす」、
ほかの一般的なお塩との決定的な違いは、含まれているミネラルの種類の多さとその含有量にあります。

一概に塩と言っても、天日塩、岩塩、煮釜塩などいろいろな製法があるようですが、これらの塩は製造過程でミネラル成分（にがり）が分離してしまうので、85～99％以上がナトリウム（塩分）で占められています。

以下に、天日塩・岩塩・煮釜塩・ぬちまーす・食卓塩のナトリウム含有率とミネラルの種類を比較した表をまとめました。

塩の種類	ナトリウム含有率（目安）	含まれる主なミネラルの種類
ぬちまーす	約７５％	21種類以上（マグネシウム、カリウムなど）
天日塩	約80〜90%	５～６種類（製法や産地により差あり）
岩塩	約90〜98%	ごく微量（鉄分・カルシウムなど）
煮釜塩	約85〜95%	数種類（製法によりミネラル量にバラツキあり
食卓塩	約９９％	ほぼナトリウムのみ

私は実際にスーパーでいろんなお塩を調べてみました。

ぬちまーすはナトリウム（塩分）は約75％で、残りの25％はミネラル成分なのです。

中でもマグネシウムは、一般の塩の200倍以上も含んでいる、とんでもない（？）塩なんですね。

必須ミネラルの一つであるマグネシウムは、

骨や歯の形成
神経の興奮を抑える
血圧の調整
カルシウムの作用をコントロールする

など、人体においてとても大切な役目を果たしています。

また、ナトリウムを排出する作用のあるカリウムも豊富です。

ぬちまーすは塩なのに、豊富なカリウムが余分な塩分（ナトリウム）を排出させるという優れもの。だから、塩分量が気になるときは、よりナトリウムの少ない「ぬちまーす」がおススメです。

成分表示
※この表示値は目安です。エネルギー 0kcal/たんぱく質 0g/脂質 0g/炭水化物 0ｇ/食塩相当量 75.5g/マグネシウム 3360mg/カリウム 970mg/カルシウム 700mg

※ぬちまーす　ホームページより

リンク

製法に秘密あり！ミネラルを逃さない技術

「ぬちまーす」には、何故たくさんの豊富なミネラルが含まれているのでしょうか？
その答えは、　※「常温瞬間空中結晶製塩法」という特殊な製造方法にあるようです。

「常温瞬間空中結晶製塩法」とは
濃縮ろ過された海水を微細霧発生機を使って水分だけを蒸発させる。→海水に溶けていた塩分とにがり成分が空中で結晶化し、雪のように降り積もる
※この方法だと、ミネラル（にがり成分）が失われることなく塩ができるそうです。
※日本をはじめ、オーストラリアや米国など世界9か国で特許を取得しています。

宮城島の太平洋側の海水のみを原料としています。

とっても綺麗な海ですね～

特殊な製造法で作られたぬちまーすは、まるで粉雪のよう。

少し舐めてみると、嫌味がなくまろやかな塩味です。

こんなに使える！ぬちまーす活用術

ぬちまーすは、その75％がナトリウムで残り25％がミネラル成分です。

まろやかで嫌みのない塩味は、通常の塩と同じ使用量では塩気が少ないと感じるかもしれません。

なので、おにぎりを作る時は、少し多いかなって思えるくらいの量を使っていますよ。
味覚は個々人によって違うので、ご自分で何度か試してみてくださいね。

ぬちまーすには調味料としてだけでなく、いろいろな使い方があります。

水に溶かして飲む
コップ1杯のお水に1ｇのぬちまーすを入れます。
お好みでレモン汁やはちみつを混ぜても美味しい。
以前、女優の藤原紀香さんも飲んでいるということで話題になったっこともありますね。
このドリンクは夏場の熱中症対策としてもいいのではないでしょうか。
ご飯に混ぜて炊く
お米3合に対して小さじ1～2杯のぬちまーすを入れてそのまま炊くとふっくら艶々ご飯ができます。
入浴剤として使う
湯量や好みに合わせて大さじ2杯ぐらいを湯船に入れます。

これ以外にも、歯磨き粉、洗顔や化粧水、点眼液としてぬちまーすを利用しているファンも多いようです。

「ぬちまーす」は健康＆美容にもうれしいお塩なんですね。

「ぬちまーす」はパウダー状になったお塩。
だから、湿気には要注意。
湿気を含んでしまうと、固まって使いづらくなってしまいますので、保管には注意しましょう。

ぬちまーすで愛情いっぱいの手作りおにぎりを💛

ぬちまーすを使ったおにぎりは最高に美味しい！
ああ～、日本人で良かった、なんて思ってしまいます。（笑）

以前のわたしは、朝食はパン食でしたが、最近はお弁当用に炊いたごはんの残りでぬちまーすおにぎりを作って食べるようになりました。

「いただきます。」

「美味しいおにぎりが食べれて今日も感謝💛」

それだけで、元気一杯の一日をスタートすることができます。

あなたも、大切な人には、ぜひぬちまーすおにぎりを作ってあげてくださいね。

コンビニやスーパーなどで売られているおにぎりにはph調整剤というものが使われています。
このph調整剤は食品の腐敗や変色を防止するために使われている食品添加物です。
ph調整剤には35種類あり、リン酸・クエン酸・コハク酸・酒石酸・二酸化炭素などがあります。
一括表示が認められているので、実際に使われている食品にはph調整剤としか記載されていませんが、35種類のうちの何がどれだけ使われているのかは、私たち消費者にはわかりません。