こんにちは、灯子です💛
今年の冬は
無事、菌ちゃん農法による大根を収穫することができました。
ううう💦
よくぞ、ここまで大きく育ってくれたね。
ありがとう、菌ちゃん、大根ちゃん！
自分で育てた野菜は愛おしい
自分で育てた野菜は、
多少形がいびつであっても、本当に愛おしい💛
今回は、２本収穫。
葉っぱもみずみずしく、しっかりとした大根です。
とはいえ、一人暮らしのわたしにとっては
一本の大根でさえ、食べきるのは大変。
そこで
二分の一本は切り干し大根にして、
残りは、たくあんをつくろうと陰干しに・・・
もう１本はどうしようかと考えた末、
友人に食べてもらうことにしました。
その友人からは、
スーパーの野菜と違って
葉っぱも大根もすごく柔らかくて甘く、美味しかったって
うれしい感想をいただきました。
これぞ、菌ちゃん農法の実力！
また、大根作りたいな～
ところで、
陰干ししていた大根ですが、
たくあんではなく、煮物に使いました。
大根は、干すと甘くなるんですって。
食べてみると、本当に甘くておいしい！
これは病みつきになりそう～（笑）
今日は、サバの水煮缶と人参、茹でて冷凍保存していた大根の葉と干した大根を一緒に炊いてみました。
ご飯は、最近のマイブーム、サツマイモ入り。
素朴だけど、美味しい素材を使った料理は、美味しくって
こころも満たされる～
春からは
たくさんの虫がうごめいてくるけど
どうか、たくさん野菜が作れますように・・・
農薬、化学肥料を使わない、本物の野菜を
あなたも作ることができます。
わたしたち一人一人が
菌ちゃん野菜を作り出すことで
農家さんの意識も変わりだすって菌ちゃん先生はおっしゃっています。
小さなわたしたちだからこそ、できること。
あなたも、菌ちゃん農法にチャレンジしてみませんか？
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ではでは、今日はここまででーす💛
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