こんにちは、ちなちゃんです💛
今年も菌ちゃんファームの人参を買いました。
ひとり暮らししていると
ついついおろそかになりがちな食事だけど
良い素材が手に入ったときは、俄然、やる気出ます（笑）
人参三昧
菌ちゃんファームの人参は、一部葉っぱ付きで送られてきます。
甘い人参の香りで心躍ります♪
香りからして、スーパーで売られている人参とは全然違いますね。
欽ちゃんふぁーむの人参
早速、低速ジューサーを使って人参ジュースをいただきます。
もう、美味しくて
巷に売っている人参ジュースなど飲む気にはなれません。
低速ジューサーについては別記事をごらんください。
こんなに美味しいジュースが飲めるなんて
贅沢で幸せ～って思ってしまいます。
絶品！人参カスふりかけ
ジュースを絞った後の菌ちゃんファームの人参カスは、とっても甘い。
だから、大事に使いたい。
今回は、人参カスを使ってふりかけを作ってみました。
材料
- 人参の葉っぱの茎（塩ゆでして刻む）
- 人参カス
- すりごま
- お塩（ぬちまーす）
人参カスと茎をフライパンで炒め、水分を飛ばします。
最後にお塩とすりごまをテキトーに入れて混ぜ合わせておしまい。
いや、これ、ほんのり甘くて美味しい！
小さなお子様も喜ぶこと間違いなしやわ～
人参の葉っぱでサクサクかき揚げ
まだまだ行きまっせ～（笑）
最後は、人参の葉っぱでかき揚げ！
かき揚げにすると、人参の葉っぱの癖がなくなってとても食べやすくなります。
今日の夕飯
人参、フルコース
- 人参ふりかけ
- 人参と人参の葉っぱのかき揚げ、エビとかぼちゃの天ぷら
- 手作り千枚漬け
- お味噌汁
ふりかけは、ご飯がパクパク食べれちゃう。
かき揚げは、パリパリとして美味しい。
ああ、衣が少なくて、単に素揚げしたみたいになってしまった～（笑）
そうそう、人参をご近所さんにおすそ分けしたら
代わりにかぼちゃをいただいたので、それも天ぷらにしました。
こちらも美味しかったなあ～
材料だけを見ると
全然贅沢じゃないし、むしろ、地味な食事だと思われるかもしれないけど
良い素材を
手作りで美味しく食べることができて
とっても幸せな気分になりました。
わたしって単純？
ふりかけと言えば、菌ちゃんファームでは、菌ちゃん野菜を使ったふりかけを作っています。
栄養豊富で、レビューを見るとわかるように大変人気があります。
実は、わたしも買っています。
年々、食が細くなってきているので、ふりかけで栄養補給できるのはありがたいです。
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